最近很多爸爸妈妈都找我咨询,说给宝宝买的零食上都标注有各种各样的脂肪酸成分,但是看着差不多的脂肪酸,到底哪种对宝宝好,哪种对宝宝不好,真是让人一个头两个大。今天我就来给大家简单科普一下食物中的脂肪酸。一般来说脂肪酸可以分为三种:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这三种脂肪酸的主要差异就是在脂肪酸结构上是否存在有不饱和双键。饱和脂肪酸不含邮不饱和双键,单不饱和脂肪酸只含有一个不饱和双键而多不饱和脂肪酸则含有多个不饱和双键。哪种脂肪酸对宝宝健康最有利?其实很好记,越不饱和的脂肪酸对宝宝的健康越有利。因此多不饱和脂肪酸最好,其次是单不饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸通常对于宝宝的健康存在一定危害。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对宝宝健康有很大益处。其中很多多不饱和脂肪酸属于人体必需脂肪酸,例如DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、AA(花生四烯酸)等。DHA可以促进宝宝大脑细胞和视网膜细胞增殖分离,促进智力和视力发育。EPA、AA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等等。饱和脂肪酸则恰恰相反,摄入过多...