白菜是一种水分含量较高的蔬菜，在制作饺子时常会出水。为了解决这个问题，我们可以采取一些小窍门。出水的白菜做出来的饺子就不那么美味了。今天可可跟大家分享一个大白菜做馅不出水的小窍门，这样白菜做馅包出饺子和包子来，都非常鲜美多汁好吃，美味极了。白菜猪肉饺子馅的做法饺子是中国传统食品之一，其馅料丰富多样，其中以白菜猪肉馅最为常见。下面就为大家介绍一下白菜猪肉饺子馅的做法：一、准备食材、1. 白菜：500克、2. 猪肉：250克、3. 面粉：500克、4. 鸡蛋：1个、5. 盐：适量、6. 十三香：适量、7. 生抽：适量、8. 老抽：适量、9. 蚝油：适量、10. 葱姜：适量二、制作步骤1. 首先将白菜洗净，要想让白菜的水分不流失，关键在刀法。具体如下白菜洗净沥干水分，先从中间切断；再把白菜茎和菜叶分开；将白菜茎竖切成细条；再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎；加植物油拌均匀，这样不出水，包饺子汁多，肉嫩好吃，2. 将猪肉切成小块，放入绞肉机中搅碎，但不需要像白菜那样细腻，有些许肉粒口感更好。肉不用打水，因为白菜有水分，加五香粉（可选）、生抽，加蚝油拌均匀，静置一会入味（不用打水，因为白...