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通过提鲜去腥技术，将肉类腥味物质排出，提升鲜味物质，汤汁香浓鲜美。55℃中温水解，激活内源酶活性，水解蛋白质，产生更多鲜味氨基酸。在70kPa持续作用下，进一步促进蛋白质水解成氨基酸，大大提升汤汁鲜味。