珐琅锅主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。

此款铸铁汤锅锅盖与锅身结合紧密，同时利用锅盖自重加强密封性，使锅内产生微压力，缩短焖煮的时间，炖煮。锅盖内侧带有数个明显的突起，盖上锅盖加热，锅内封闭的水蒸气上升，遇冷凝聚到突起上，变成水滴又重新淋降到食材上。这些水蒸气其实饱含了食物中的营养，所以能留下这些蒸汽算是一大优势吧。而且铸铁的比热容很高，密度又大，因此储热能力非常强，关火之后一顿饭之内都不用重新加热。另外，铸铁锅经过正确的保养方法可以达到永久不沾的效果，便于清洗。